南极磷虾粉加工设备

南极磷虾粉加工设备（krill meat processing equipment），农学-渔业-渔业装备与工程-渔业机械-水产加工机械-鱼粉加工设备-南极磷虾粉加工设备，将新鲜南极磷虾加工成易于保存和运输的虾粉的系列设备总称。是南极磷虾捕捞加工船常用的加工设备。日本早在20世纪70年代初就在南极磷虾捕捞加工船上配备了南极磷虾饲料级虾粉和食品级虾粉加工设备，加工工艺流程见图。挪威研制了专业化磷虾粉加工设备，通过自动化控制和真空干燥等技术提升了虾粉的品质，虾粉出成率可达8千克鲜虾出1千克虾粉。中国南极磷虾粉加工设备相对落后。南极磷虾粉加工设备主要包括蒸煮机、脱水机、干燥机等。蒸煮机是磷虾粉加工的关键设备，通过蒸汽直接或间接加热，确保原料均匀并快速熟化。蒸煮使原料中蛋白质受热凝固，促进油水与蛋白质的分离；杀菌灭酶，加热破坏附着在磷虾表面的微生物。蒸煮的时间、温度、pH、压力以及蒸煮机的转速等参数均会影响虾粉品质。脱水机主要是去除蒸煮后的磷虾多余的水分。一般采用卧螺离心设备进行离心脱水或双螺杆挤压脱水设备进行压榨脱水。