N端氨基酸序列测定（sequencing of amino acid at N-terminus of protein），医学-现代医学-药学领域-〔生物技术与生物制品鉴定〕-治疗用生物制品检定-生物技术药检定-生物技术药检定方法，生物技术药物检定中重要的检测项目，帮助分析蛋白质的高级结构，揭示蛋白质的生物学功能。蛋白质N 端的序列组成对于蛋白质整体的生物学功能有着巨大的影响力。例如，N 端序列影响蛋白质的半衰期，同时关联着蛋白亚细胞器定位等，这些与蛋白的功能和稳定性息息相关。《中国药典》对于重组生物制品都有对蛋白进行N 端测序分析的要求。主要的检测方法是Edman降解法。