原产地名称保护制度（Denominación de origen ， DO）或（Denominazione d'Origine Protetta ， DOP）或（Protected designation of origin ， PDO）是西班牙法定的产品地理标志，是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分，主要用以保护西班牙产葡萄酒的品质和信誉，也对蜂蜜、肉类等其它一些食物种类有效。此法律保证只有真正出产於某个区域的食物才可以以此区域之名行销出售，以求保护食物产地的名誉，排除不公平竞争，及排除误导消费者的、走味及低劣的非真正产区食物。举例来说，只有在西班牙的Jerez地区酿造的葡萄酒才能被称为Jerez雪莉酒 (Jerez-Xérès-Sherry)。西班牙受原产地名称保护制度的食物包括：橄榄油、米和豆类、榛果、传统饮料、新鲜的肉、腊肉腌肉制品、香料、水果、蔬菜、蜂蜜、乳酪 、糖、醋、葡萄酒等。