产肠毒素性大肠杆菌（Enterotoxigenic Escherichia coli，ETEC）是一类引起人和幼畜（初生仔猪、犊牛、羔羊及断奶仔猪）腹泻的重要病原菌，初生幼畜被ETEC感染后，常因剧烈水样腹泻和迅速脱水而死亡，发病率和死亡率均很高。这是养殖业研究热点之一。据估计，国内约有35%的仔猪腹泻是由ETEC引起的，美国等国家新生仔猪腹泻中，由ETEC引起的占45%以上，给养殖业带来严重的经济损失。ETEC属于肠杆菌科（Enterobacteriaceae）埃希氏菌属（Escherichia）成员，为革兰氏阴性的直杆菌。大小约5～0.8 μm×1.0～3.0 μm，无芽孢，大多数菌株有动力，普通菌毛与性菌毛，有些菌株有多糖类荚膜。ETEC最佳生长温度为37℃，最佳pH值为7.2～7.4。在普通琼脂上生长良好，可形成圆形、边缘整齐、稍隆起、光滑、半透明的灰白色菌落。在鉴别性或选择性培养基上形成有颜色、直径2～3mm的光滑型菌落。;