食品营养与卫生学

食品营养与卫生学，《食品营养与卫生学》是2007年中国轻工业出版社出版的图书，作者是李凤林、夏宇。该书讲述了食物的体内过程、营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生、食物中毒及其预防等内容。本书内容丰富，通俗易懂，可读性强。 本书适合作为高等职业技术院校食品及相关专业的教材，也可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。