加乌乔文学是指拉普拉塔河地区的加乌乔牧民的文学。"加乌乔"是阿根廷、乌拉圭和巴拉圭所属的潘帕斯草原牧民的统称。大多是移民初期的混血种人，过着自由放牧生活，性格强悍，喜爱骏马和吉他。他们中间很早就有一些称作"巴雅多尔"的行吟诗人。北美的印第安人"加乌乔"是潘帕斯草原上的牛仔与骑手。这个称呼("加乌乔"gaucho)源自南美印第安人盖丘亚族语，意思是"孤儿"与"流浪者"。在很多民间文学作品中，人们称他们为"潘帕斯草原上的流浪者"。可以说，南美"加乌乔"的传奇游牧生活足以与北美的西部牛仔相媲美。他们大多是欧洲人与印第安人的混血后裔，在18世纪中期到19世纪中期处于全盛时期，靠放牧打猎为生，并参加了推