浓缩鱼蛋白

日本发明了一种鱼干加工法。这种加工方法是在不改变营养价值的前提下，提取出鱼肉中的脂肪，制成一种带有牛肉风味的鱼干。现已正式命名为“鱼类蛋白浓缩物”。俗称浓缩鱼蛋白。