任何一个化学反应过程，都因为参加反应的物质中，原子最外层电子的运动状态改变而伴随有温度的变化。这个过程中温度的变化可能是负值(吸收热量)，也可能是正值(放出热量)。温度变化是物质分子热运动的表现形式。分子运动愈快，物质温度就越高。生物界的热--动物的体温，主要是由生物能(生命物质的化学能)提供的。这里，我们既不讨论由体内分子热运动所表现出来的能量，也不讨论生命过程中化学能的变化，而主要讨论生物体热力学和生物对热信息的感觉器两个问题。在炎热的夏天，南方的水牛喜欢到池塘浸泡;鸡会张开嘴不停地喘息;山羊躲藏在树荫下面……这都是因为它们没有汗腺来调节体温。但人们除了寻找和制造凉爽的条件之外，还可以通过