嵊县白蒲枣为落叶植物，果实多为椭圆形，果皮为白绿色，果肉近白色。中国浙江省有分布。果实性状:果实中等大，椭圆形。平均果重12克，果形大小较整齐。果肩较小，平圆披斜，无沟纹。梗洼浅平，环洼大而深。果顶广圆，较粗大，顶点平，胴部平直或略鼓起。果面平滑光洁。果皮白熟期呈白绿色。果肉近白色，质地较细，汁液中多，可食率96.6%。鲜食味淡，风味不佳，但制作蜜枣品质上等。着色后，果皮赭红色，有裂果现象。果核较小，核内多无种子。在产地，4月上旬萌芽，5月20日前后始花，8月下旬进入白熟期采收，白熟果生育期90天左右。