胡椒瓶手枪，描绘18世纪牛仔形象的绘画，他们也携带一种枪支，但明显不是现代人们所认识的左轮手枪，这种武器就是被称为"胡椒瓶"的一种手枪。这种手枪直到左轮手枪出现后，仍因为其相对低廉的价格流行了一段时间，在19世纪末期，还在法国巴黎的黑帮中兴盛了一阵。"胡椒瓶"手枪的原理是:在枪管后部安装火帽，枪管中填入火药，再从前部装入子弹，通过手枪的扳机牵引击锤撞击火帽进而点燃火药将子弹发射出去。每次发射后枪管旋转，进而拥有连续发射的功能。因为火帽优秀的性能，这种手枪相比燧发点火有着更低的故障率与更高的可靠性，成为了一种实用的自卫武器，也因此终于获得了普及。并成为了前文提到的牛仔们的首选武器。