南极磷虾脱壳设备

南极磷虾脱壳设备（antarctic krill shelling equipment），农学-渔业-渔业装备与工程-渔业机械-水产加工机械-水产原料处理机械-南极磷虾脱壳设备，进行 南极磷虾壳肉分离、制取南极磷虾虾肉的专用成套装置。用于南极磷虾船上快速加工，以获得高品质磷虾肉。20世纪初，日本和波兰率先成功研发南极磷虾脱壳设备。主要采用滚筒脱壳法，在船上每小时可加工磷虾原料500千克，成品率为10%～25%，虾仁不完整。20世纪以来，日本和挪威等研制出采用滚轴挤压法的南极磷虾脱壳设备，获得较完整的南极磷虾虾仁。中国在2011～2015年期间成功研制了第一台南极磷虾整形虾肉脱壳设备。南极磷虾脱壳设备根据其基本原理可分挤压式脱壳设备和离心式脱壳设备。挤压式脱壳设备根据结构的不同又可分为滚筒式、滚轴式等，脱壳原理如图所示。其中，滚轴式脱壳设备生产出的虾肉外表美观、形状完整，主要用于整形虾肉的生产。滚筒式脱壳设备和螺杆式脱壳设备生产出的虾肉呈泥状，主要用于南极磷虾虾糜的制取。滚轴式南极磷虾脱壳设备一般包括进料装置、输送装置、脱壳装置和出料装置等几大部分。