微生物脂肪酸组学(microbial fatty acidomics),理学-生物学-微生物学-应用微生物学-农业微生物学,系统性研究微生物细胞中脂肪酸种类、数量及其变化规律的学科。微生物脂肪酸组学是微生物脂质组学(lipidomics)的组成部分,微生物脂质组学是2003年才正式提出的新兴的前沿研究领域,对微生物细胞中的脂质以及与其相互作用的分子进行全面系统的分析、鉴定,了解脂质的结构和功能,进而揭示脂质代谢与微生物生理等之间的关系的一门学科,属于代谢组学的分支。微生物脂肪酸组学的研究内容是寻找脂肪酸标记与微生物种类的相关性,是系统生物学研究的组成部分。微生物脂肪酸是微生物细胞膜的重要组成成分,是有机体代谢所需燃料的贮存形式,作为细胞表面物质与细胞识别、种族特异性和细胞免疫等密切相关;具有结构多样性和高的生物学特异性,是一种特别有效的微生物分类标记物。脂肪酸结构与种类的多样性对环境因素敏感,它既是菌株基因组差异的外在表现,同时也反映了菌株对外界环境条件的不同反应。