淡水甲壳动物养殖

淡水甲壳动物养殖（freshwater crustacean culture），农学-渔业-水产养殖-[水产养殖技术]-淡水养殖技术-淡水养殖-淡水甲壳类养殖，在人工可控环境条件下，将淡水甲壳动物苗种培育至商品规格的过程。养殖对象淡水甲壳类主要包括青虾、罗氏沼虾、克氏原螯虾、中华绒螯蟹等。据《2022中国渔业统计年鉴》，2021年中国淡水甲壳类养殖总产量383.76万吨（不包括淡水养殖的凡纳滨对虾），其中青虾22.44万吨，罗氏沼虾17.13万吨，克氏原螯虾263.36万吨，中华绒螯蟹80.83万吨。中国淡水甲壳类养殖地区涵盖了除西藏以外的所有省、自治区、直辖市。淡水甲壳类养殖包括养殖环境条件选择、苗种放养、饲养管理、捕捞等环节。