放牧家畜产奶性能（lactation performance of grazing livestock），农学-草业科学-草地动植物-〔草地动物〕-〔放牧家畜生产〕-放牧方式-放牧家畜产奶性能，在牧场饲养家畜的泌乳能力，包括单位时期内的产奶量、奶中营养成分的含量及其产量。影响因素放牧家畜的产奶性能在很大程度上取决于其每日的干物质采食量和营养物质质量。干物质采食量与动物所采食饲料的适口性、物理形态以及动物的生理状态和环境等因素有关，营养物质质量与营养素的消化率等因素有关。在不同的放牧系统中，动物每天摄入的饲料嫩叶和茎干物质必须具有特定水平的蛋白质、代谢能、磷、钙、钾、镁、硫、钠和微量元素。