反刍动物消化系统（digestive system of the ruminents），农学-兽医学-兽医解剖学与组织胚胎学-兽医解剖学，反刍动物将食物转变为可供吸收和同化的化学物质的一组器官。由消化管和消化腺组成（图1）。消化管是食物通过的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺是能分泌消化液的腺体，包括壁内腺和壁外腺，壁内腺位于消化管的管壁内，主要分布于黏膜内，也有部分腺体位于黏膜下层内；壁外腺位于消化管外，形成独立的腺体，借腺管与消化管相连，将分泌物输送至消化管，如大唾液腺、胰和肝。反刍动物因其独特的消化过程，其特点在消化系统的结构中也有所体现。