植物组织培养技术（plant tissue culture technique），农学-草业科学-[饲草、加工与利用]-草种质资源学-植物组织培养技术，在无菌条件下，将植物的各种离体器官、组织、细胞甚至原生质体接种到人工培养基上培养成完整植株的技术。又称离体培养。原理植物组织培养的理论基础是植物细胞全能性，即植物的每个活细胞都包含着该植物的全部遗传信息，在适宜的条件下都具有发育成完整植株的潜在能力。离体培养的各类外植体通过细胞脱分化形成愈伤组织，经过再分化形成根、茎、叶等器官，并生长发育形成完整植株，显示其细胞的全能性。