发酵床养殖工艺（microbial fermentation bed farming technology），工学-环境科学-水环境保护-水污染防治工程1-城市面源污染控制1-畜禽养殖废水处理技术-发酵床养殖工艺，利用微生物发酵原理实现无污染和零排放的生态畜禽养殖技术。最早起源于日本和韩国，随后在中国得到大面积推广和应用。主要包括以下两种工艺：①原位发酵床养殖工艺。首先根据微生态和微生物发酵理论，筛选出环境益生菌和饲用益生菌，然后在养殖舍内铺设由稻壳、锯末及粉碎的农作物秸秆等原料组成的垫料，接种环境益生菌，将畜禽动物饲养在上面，并饲喂饲用益生菌。畜禽所排出的粪尿在发酵床内经微生物完全发酵，迅速降解和消化，从而达到免冲洗养殖舍、无臭气和零污染的目的。与异位发酵床养殖工艺相比，原位发酵床养殖工艺研究和使用较多。其优点包括畜禽在发酵床中运动，增加了其运动量，提高了其生长性能；畜禽口服益生菌，优化肠道微生物的菌群结构，提高了畜禽免疫力及饲料利用率；使用后的垫料中含有丰富的营养物质，有机质含量较高，可用于生产有机肥，进而实现废弃物的资源化利用。②异位发酵床养殖工艺。其出现晚于原位发酵床养殖工艺。