微量元素螯合物（microelement chelate），农学-畜牧学-动物营养-矿物质营养-有机微量元素，有机微量元素的另一种存在形式。当配体氨基酸或低分子肽键由两个或更多个供电子原子键结合到金属离子上，所形成的络合物包含有金属原子的一个或多个杂环，金属原子通过与配体（阴离子或分子）自身的碳链形成环状结构，这种络合物被称为螯合物，如甘氨酸铁螯合物，Fe2+核外有6条空轨道，其中两条空轨道分别与甘氨酸中氨基和羧基末端形成环状结构，其他四个位置分别与四个结晶水进行结合。因而，微量元素螯合物比络合物稳定性更强。通常用螯合率和螯合强度来衡量螯合物的稳定性。螯合率指有机微量元素产品中螯合元素量占总元素量的比例，可以通过核磁共振、红外光谱分析、凝胶过滤色谱法以及X-射线衍射法等来估测有机微量元素产品组成、结构、螯合率。螯合强度是有机微量元素产品中已螯合部分的稳定程度，表示方法与分类与络合物的相同。所有的螯合物均是络合物，但并非所有的络合物都是螯合物。