作物多样性中心（centers of crop diversity），农学-作物学-作物种质资源-作物多样性中心，一类或几类作物及其野生种、野生近缘种遗传多样性丰富的地理区域。是确定作物起源中心的必要条件之一。词源作物多样性中心最早由苏联科学家N.I.瓦维洛夫和美国科学家J.哈伦[注]提出。瓦维洛夫在1935年发表的《主要栽培植物的世界起源中心》一书中提出了植物-地理差异分析法[注]，通过对特定植物的分布区域、区域内种群组成和遗传变异类型等进行研究，将所确定的具有丰富遗传多样性积累的地理中心称为多样性中心。随着作物起源中心与多样性中心理论概念的发展，1983年英国遗传学家J.G.郝克斯[注]提出世界农业起源于四大核心中心。原生作物在核心中心由野生植物驯化后，传播到其他地区种植，在新的生存条件下，作为次生作物经长期的自然和人工选择形成丰富的遗传多样性。