细胞与组织损伤（injury of cell and tissue），农学-兽医学-兽医病理学-细胞和组织损伤，在各种致病因子作用下，细胞与组织出现各种形态、结构与代谢、功能的变化。主要指形态结构的变化。构成动物疾病最基本的病理损伤变化，也是发现和诊断疾病的重要依据。常见的损伤变化包括变性和坏死。变性指物质代谢障碍引起细胞或细胞间质中出现某种异常或过多的物质，如水分、蛋白质、脂肪、糖类与矿物质，伴以组织细胞功能下降。常发生于肝、肾和心肌等实质细胞。变性一般为可复性过程，病因消除后多能恢复，但严重时可发展为坏死。坏死为活体局部组织、细胞的病理性死亡，其代谢终止，功能丧失，形态结构明显破坏。坏死是组织细胞最严重的损伤变化，是不可复性过程。