中华绒螯蟹养殖

中华绒螯蟹养殖（culture of Chinese mitten crab），农学-渔业-水产养殖-[水产养殖技术]-淡水养殖技术-淡水养殖-淡水甲壳类养殖-中华绒螯蟹养殖，将中华绒螯蟹蟹种在人工可控环境条件下饲养至商品规格的过程。中国以池塘养蟹为主。自20世纪90年代起，各地充分利用各类水域资源，不断探索创新中华绒螯蟹养殖模式，使中华绒螯蟹养殖生产呈现出蓬勃发展的局面。经过30多年的发展，中华绒螯蟹已成为中国特有的淡水名优和出口创汇水产品。2021年养殖面积达85万公顷，养殖产量80.8万吨，产值700亿元。养殖方式主要有池塘养蟹、稻田养蟹、湖泊（围栏）养蟹、河沟养蟹等。中国以池塘养蟹为主。