中华绒螯蟹繁殖（Chinese mitten crab breeding），农学-渔业-水产养殖-[水产养殖技术]-淡水养殖技术-淡水苗种繁育-淡水苗种繁殖-淡水甲壳类繁殖-河蟹繁殖，在自然环境和人为控制环境条件下，促使中华绒螯蟹产卵、孵化而获得蟹苗的种群繁衍过程。中国中华绒螯蟹人工繁殖技术自20世纪70年代突破后发展很快，截至2021年已经基本成熟。繁殖规模已可完全满足中国中华绒螯蟹养殖需求。主要集中在江苏、浙江、山东、辽宁、上海、天津等沿海地区，其中江苏沿海育苗约占全国总量的90%。主要以土池生态繁殖为主。主要包括亲蟹的选择、暂养、交配与产卵、抱卵蟹饲养、抱卵蟹提温催产以及抱卵蟹的降温保存。