各向异性胶体（anisotropic colloid），理学-物理学-软物质物理学-〔胶体〕，沿胶体中分散质颗粒的不同方向，原子或分子排列的周期性和疏密程度不尽相同，导致胶粒在不同方向的物理化学特性也不同的分散体系。在胶体中含有两种不同状态的物质：一种是分散相，另一种是连续相。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1～100纳米之间的分散系是胶体。胶体颗粒是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。对于各向异性胶体所具有的各向异性，称为“非均质性”，是物体的全部或部分物理、化学等性质随方向的不同而各自表现出一定的差异的特性。各向异性胶体的粒径在纳米至微米级，一般由形状为非球形的超分子、聚合物、无机或金属颗粒组成。已被合成出的大量的各向异性胶体颗粒，有明确的大小、形貌和表面性质。常见的各向异性胶体有胶棒和Janus胶粒。这些胶粒表面均匀，但至少有一种物理性质不同于其他部分。其形貌多种多样，如棒状、椭圆状、盘状、立方体、星状、三角形和花生状等。相对于各向同性的球形颗粒，各向异性微粒具有比表面积较大和对称性下降等特点。