辐照食品鉴定（identification of irradiated food），工学-核技术-农业核技术-食品辐照-辐照食品鉴定，利用现代分析检测技术来分析辐照处理在食品中产生的物理、化学、生物学和生理学等变化，从而科学地判断食品是否辐照和受照食品加工剂量的高低。历史辐照食品鉴定于20世纪60年代中提出，在80年代得到了迅速发展，1989年国际原子能机构（IAEA）组织了为期5年的辐照食品分析检测方法协调研究，将辐照食品检测方法推向了实际应用，推动了检测方法国际标准化的发展。辐照食品检测鉴定标准的国家和组织主要有欧盟、国际食品法典委员会（CAC）和日本。2001年，CAC第24届会议上批准的辐照食品鉴定方法国际标准，是由欧盟提出并在欧盟标准基础上建立的，截至2004年，CAC先后颁布了10项辐照食品鉴定方法的标准，成为各国食品辐照行业借鉴的主要参考标准。2011年国际标准化组织（ISO）发布了食品辐照标准ISO 14470—2011《食品辐照—食品辐照加工的开发、确认和常规控制》。中国现行有四项辐照食品鉴定国家标准和两项农业标准（见食品辐照国家标准）。