视频信息处理（video information processing），管理学-情报学-情报技术-情报输出技术，使用视频和音频处理工具对视频文件进行编辑、剪辑、增加特效的操作。视频泛指将一系列静态影像以电信号的方式加以捕捉、记录、处理、储存、传送与重现的各种技术。数字视频是由两种内容构成，一种指被计算机或移动电子设备获取并数字化的摄像机或者影视的胶片，另一种是指把图形或图像整合在一起的动漫。这两类视频内容均融合了图形和音频的特征。视频信息处理主要包括视频内容的采集和视频的处理两个部分。视频的采集是指将模拟摄像机、录像机、激光视盘机、电视机输出的视频信号，通过专用的模拟、数字转换设备，转换为二进制数字信息的过程。在视频采集工作中，视频采集卡是主要设备，分为专业和家用两个级别。采集的视频文件主要有几种格式：AVI、QuickTime、RealVideo、MPEG等。视频信息处理主要涉及视频采集卡、视频输出卡（电视编码卡）、MPEG1压缩/解压缩卡、电视接收卡、非线性编辑卡、MPEG2压缩/解压缩卡等硬件设备，主要的操作包含去交织、缩放、去块和去振铃的操作等。