药用作物栽培

药用作物栽培（medicinal crops cultivation），农学-作物学-作物-药用作物-药用作物栽培，根据药用作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，因时因地因作物制宜地进行耕种和管理的技术。简史几千年来，随着人们在生产、生活以及和疾病的斗争过程中对药物认识和需求的不断提高，药用植物的获得逐渐从野生采挖转为人工栽培，药用植物栽培缓慢形成，并逐渐发展壮大成为药用作物栽培产业。公元前11世纪前，由于逐渐接触并了解到某些动、植物对人体可以产生影响，人们逐步创造了原始医药。“神农尝百草……一日而遇七十毒”（《淮南子·修务训》）就是典型代表，但此时期仅限于采挖野生植物资源供药用，没有中药材品质概念。《诗经》（公元前11～前6世纪中期）开始收载有枣、桃、梅等入药物种的栽培。中国第一部农事历书《夏小正》有芸、桃、杏等的栽培记载。汉张骞（约公元前138）在关内栽种红花、安石榴、胡桃、胡麻和蒜等。北魏贾思勰《齐民要术》（6世纪40年代）中记述了地黄、红花、吴茱萸、竹、姜、栀子、桑、胡麻和蒜等20余种药用植物的栽培方法。