金色阿奎丹牛（Blonde d’Aquitaine），农学-畜牧学-牛产业-牛-肉用牛，大型肉用牛品种。原产于法国西南部加仑平原到加仑山和比利牛斯山脉的广大地区，由当地三个役用黄牛高奈斯牛、格尔西牛和比利牛斯黄牛杂交选育而成，1962年育成品种正式命名并完成品种登记，1972年开始出口到世界各地，已分布于世界上40多个国家。被毛草黄色到淡黄色，口、鼻、眼周围，四肢内侧、腿及尾帚部毛色淡。母牛头部清秀，长脸，公牛头部紧凑，额宽。体躯修长，后躯丰满，肌肉发达。成年公、母牛体重分别为1000～1300千克和800～1000千克，体高分别为155～165厘米和145～155厘米。初生公犊平均重45千克，母犊40千克，精养条件下周岁体重可达510千克。屠宰率65%～70%，瘦肉率78%～87%，胴体脂肪含量低于10.5%，肉质细嫩。金色阿奎丹牛繁殖率高，生育年限长，性情温驯，母性好。中国在20世纪70年代引进该品种胚胎用于种牛繁育，但由于胚胎数量少而没有留下种牛。2012年，中国引进该品种冻精，在山西和河北等省用于当地黄牛的肉用性能改良。