非小平面生长（non-facet growth），工学-矿冶工程-〔冶金工程〕-金属学-金属凝固，凝固过程中，液-固界面宏观上表现为光滑且不显出任何结晶面特征的非小平面结构，而在微观上呈现为界面由几个原子间距厚度的过渡层组成的高低不平、粗糙界面结构的晶体生长机制。也称粗糙界面生长或连续生长。大多数金属及一些特殊有机物的凝固生长属于非小平面生长。物质凝固时，由于原子尺度上粗糙的界面总是向从液相来的原子显露大量合适的位置，因此原子可以容易地有序堆积到晶体表面的任何位置或台阶，从而使液-固界面趋于保持粗糙并形成微观上的非小平面光滑晶体，其生长可在小的动力学过冷度下进行。晶体的外形主要由毛细作用以及热量和质量的扩散所决定，所以非小平面生长的晶体具有宏观上光滑的固-液界面，显示不出任何结晶面的特征。粗糙界面的自由能没有晶体学取向，即各向同性，但仍然存在微弱的各向异性（如界面能）。这类晶体在长大方向上有择优取向的倾向，表现在树枝晶主干具有一定的结晶取向，使得晶体在特定的晶体学方向形成枝晶臂（见图）。