再加工茶产品（tea of re-processing），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶叶再加工产品，以绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶等基本茶类的初加工产品为原料，经再加工技术手段（压制、窨制、超微粉碎、拼配等），改变原料茶的外形或风味而制成的茶叶新产品的统称。加工技术茶叶再加工技术主要包括压制、窨制、超微粉碎和拼配技术。①压制技术。利用茶叶汽蒸后变柔软，能够进行压制塑形的原理，将茶叶进行一定时间的汽蒸处理，然后按一定形状进行压制，冷却定型后再将茶叶缓慢干燥，制成紧压茶。茶叶经过压制后改变了原来的外形，最终产品有片状、块状、饼状、圆柱状或其他紧压形状。②窨制技术。利用茶叶所具备的较强的吸附性能和鲜花的吐香能力，将茶坯与鲜花进行多次混合或密接，使茶坯吸收鲜花的香气物质，然后再除去茶坯中吐过香的鲜花。③超微粉碎。将去梗的原料茶进行超微粉碎处理，使茶叶颗粒度达到200目以上。④拼配技术。将两种以上品质特性互补的原料茶按一定比例混合，实现总体品质提升的加工技术。