海上卫生防疫（sanitary and antiepidemic at sea），医学-现代医学-综合领域-军事医学-航海医学-舰船饮水消毒，为防止和消除海上航行时影响船船人员健康的不利因素，促进健康，预防疾病而采取的控制和消除传染病发生和流行的活动。海上卫生防疫包括“卫生”和“防疫”两个方面的内容。“卫生”是指通过各种卫生措施，改善舰船环境质量、生活质量和作业条件，消除影响人员健康的有害因素，预防疾病发生，保障舰船人员健康。“防疫”是指通过采取一系列措施，预防控制传染病的发生和流行。两者是互相联系和促进的整体。海上卫生防疫主要任务是：贯彻执行卫生防疫法规，开展健康教育，加强传染病的预防和管理，进行卫生流行病学侦察和调查，做好舰船卫生管理与监督、做好舰船消毒杀虫灭鼠，严格检验检疫制度，开展社会与心理预防。海上卫生防疫工作的关键是抓好管理传染源、切断传播途径和保护易感人群这三个环节。