维生素E营养（vitamin E nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-营养素-维生素营养，人体从食物中摄取维生素E，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。维生素E（VE）又称生育酚[注]，是人体必需的一组脂溶性维生素，包括α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚（图1）和δ-生育酚和α-三烯生育酚、β-三烯生育酚、γ-三烯生育酚和δ-三烯生育酚（图2），均具有抗氧化活性但其强度各不相同。膳食中的VE活性以α-生育酚当量（α-TE）表示。膳食α-TE（毫克）＝α-生育酚（毫克）＋0.5×β-生育酚（毫克）＋0.1×γ-生育酚（毫克）＋0.02×δ-生育酚（毫克）＋0.3×α-三烯生育酚（毫克）。合成的VE为全外消旋α-生育酚，其醋酸酯1毫克为1国际单位，相当于0.67毫克α-TE。VE在小肠上部吸收，多储存于脂肪、肝及肌肉等组织器官中。