动物胚胎冷冻(animal embryo cryopreservation),理学-生物学-生物工程-胚胎工程-哺乳动物胚胎工程,采取特殊的保护措施和降温程序,使动物胚胎在超低温条件下代谢减缓甚至停止,而升温后又不失去代谢恢复能力的长期保存动物胚胎的技术。冷源可用-79℃的干冰,常用-196℃的液氮。将动物胚胎和冷冻液装入冷冻管中,对不同时期的动物胚胎经过慢速或快速两种降温方式,使动物胚胎能静止下来,并可在-196℃的液氮中保存。动物胚胎冷冻保存在牛、羊、兔、小鼠、大鼠、马、狒狒和猪等多种动物以及人上均获得了成功。胚胎从冷冻到解冻的过程很复杂,有许多环节,包括冷冻液的配制、冷冻保护剂的选择、浓度配置、冷却时的速度控制和解冻时的温度变化控制等。如果任何一个环节出了问题,胚胎就会在解冻后停止发育或在解冻过程中死亡。