水产保健食品

水产保健食品（aquatic functional food），农学-渔业-水产品加工-水产品综合利用-水产保健食品，符合营养要求的水产原食物（鲜活水产品）以及由其加工而成的水产制成食物。具有调节机体功能，促进健康的功效。又称水产功能食品、水产功能性食品。功效成分功效成分能通过激活酶的活性或其他途径调节人体机能。主要的功效成分包括：多糖及糖苷类化合物；活性蛋白、肽及氨基酸；脂类及脂肪酸类化合物；皂苷类化合物；萜类活性化合物；多酚类；甾醇类；胡萝卜素类；环肽类等。