中国养猪史（the history of pig production in China），农学-畜牧学-综论-畜牧学综论，中国饲养、驯化猪的历史。中国是最早将野猪驯养为家猪的国家之一。中国养猪的历史可以追溯到新石器时代。在西安半坡、河南新郑裴李岗、浙江余姚河姆渡等新石器时代遗址中，发掘出距今六七千年前家猪的骨骼，而在广西桂林甄皮岩墓葬中出土的家猪的猪牙和颌骨，距今已9000余年。据殷墟出土的甲骨文记载，先秦时期的商、周时代已有猪的舍饲。之后，随着生产的发展，逐渐产生了对不同类型猪加以区分的要求。商、周时代养猪技术上的一大创造是发明了阉猪术。汉代，随着农业生产的发展，积肥成为养猪的一个重要目的，促进了舍饲养殖模式的兴起。西汉以后，为了积肥的需要，设计建造了各种形式的猪圈，有独立式的、与厕所相连的和与住房或作坊相连的，样式各异。魏晋南北朝时期，舍饲与放牧相结合的饲养方式逐渐代替了之前以放牧为主的饲养方式。北魏农学家贾思勰在其名著《齐民要术》中总结了当时的养猪经验。隋、唐时期，养猪成为农民增加收益的一种重要手段。唐《朝野佥载》中记载，洪州（今南昌）“有人畜猪以致富，因号猪为乌金”。