南水青冈科（southern beech family），理学-生物学-植物学-被子植物，被子植物真双子叶植物壳斗目的一科。分布在智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰等温带地区，以及新几内亚和新喀里多尼亚等热带山地，呈现明显的南半球大陆板块间断分布。由于本科被认为同北半球分布的壳斗科（Fagaceae）近缘，因此在生物地理学研究中有着重要的意义。常绿或落叶乔木或灌木，叶全缘或重锯齿，托叶盾状，具黏液毛；花雌雄异株，雄花序常成柔荑状，雄花单生或成二歧聚伞花序。雌花1～3（7）枚着生于总苞内，花柱3枚，心皮2～3，胚珠具1层珠被。子房下位，3室。果实包被于4（1～2）数开裂的壳斗内，坚果具2或3棱，常具翅，表面光滑。果实有1枚种子。南水青冈本科仅有1属，即南水青冈属（Nothofagus），被划分为4个亚属。在APG Ⅲ系统中，本科属于壳斗目（Fagales），与该目其他所有科包括桦木科（Betulaceae）、核果桦科（Ticodendraceae）、胡桃科（Juglandaceae）、杨梅科（Myricaceae）、木麻黄科（Casuarinaceae）、壳斗科组成的分支形成姐妹群。