贝类肝胰腺

贝类肝胰腺（mollusks liver pancreas），农学-渔业-水产养殖-水产养殖病害-[水产动物免疫学]-贝类免疫学-贝类免疫细胞-贝类肝胰腺，贝类体内兼有哺乳动物肝脏和胰腺的功能的一个消化器官。曾称贝类中肠腺。19世纪中叶，肝胰腺才作为一个术语出现，反映了其与脊椎动物的肝脏和胰腺功能的相似性。贝类肝胰腺既可以产生消化酶类，又可吸收被消化食物。肝胰腺的首要功能是营养摄取和碳氮代谢；还参与矿物的稳态、激素的合成与清除，以及重金属的沉积与解毒过程。此外，贝类肝胰腺还与其免疫密切相关，肝胰腺细胞能够吞噬肠道内腔中细胞碎片和可溶的细菌成分。在一些贝类肝胰腺中，已经发现了与脊椎动物抗原呈递相关的同源基因，这些基因包括GILT、组织蛋白酶L、组织蛋白酶B和豆荚蛋白。肝胰腺细胞可以产生参与免疫的免疫因子，如血蓝蛋白、凝集素、铁蛋白、蛋白酶等分子，以识别、结合和清除入侵机体的病原体。血蓝蛋白是一些贝类的氧气运输蛋白，其具有酚氧化酶活性，参与贝类的免疫应答。铁蛋白是机体铁的稳态的协调者，也是贝类宿主防御的参与者，在多种贝类如扇贝、牡蛎、鲍中，其基因表达在被病原感染后出现显著升高。