药用矫味剂（pharmaceutical flavouring agents），医学-现代医学-药学领域-药剂学-药用辅料-药用矫味剂，为掩盖和矫正药物的不良味道和气味而加入药物制剂中的辅料。药物制剂是特殊商品，除确保其疗效与质量稳定外，也应重视其外观和口感，特别是口服液体制剂分散度大，若口感不良，容易造成患者顺应性差，因此加入矫味剂对疾病的治疗具有精神上和心理上的积极作用。常用的矫味剂类型有甜味剂、芳香剂，还有干扰味觉的胶浆剂、泡腾剂等。①甜味剂。包括天然甜味剂和合成甜味剂两大类。天然甜味剂如蔗糖、单糖浆、橙皮糖浆、桂皮糖浆、甜菊苷等，不但能矫味，而且能除臭。合成甜味剂包括糖精钠、阿司帕坦等。糖精钠的甜度为蔗糖的200～700倍，常用作咸味的矫正剂；阿司帕坦（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）为二肽类甜味剂，甜度比蔗糖高150～200倍，不致龋齿。②芳香剂。主要包括天然香料和人造香料。天然香料是从植物中提取的芳香性挥发油，如柠檬挥发油、薄荷挥发油等，以及它们的制剂，如薄荷水、桂皮水等。人造香料是在天然香料中添加一定量的溶剂调和而成的混合香料，亦称调和香料，如苹果香精。③胶浆剂。