菜籽饼中毒（rapeseed cake poisoning），农学-兽医学-兽医内科学与兽医临床诊断学-兽医内科学-〔中毒病〕-〔饲料中毒〕，由于长期、大量地饲喂菜籽饼所引起的，以消化道炎症、肺气肿和肺水肿、甲状腺肿、贫血、肾炎及鸡蛋有腥味为临床特征的畜禽中毒性疾病。主要发生于牛、猪和家禽。菜籽饼中粗蛋白含量为35%～41%，常作为蛋白质补充饲料。由于菜籽饼中含有毒有害物质硫代葡萄糖苷、芥子碱和芥酸，长期、大量地饲喂特别是未经处理的菜籽饼，可引起畜禽急、慢性菜籽饼中毒。急性中毒主要表现为消化道症状，如腹泻、腹痛、呕吐，粪带黏液和血液。中毒严重时心率减慢，心衰、休克、肺水肿，呼吸困难。病牛排血红蛋白尿，有的猪皮肤感光过敏，禽突发两腿麻痹而倒地。慢性中毒表现为甲状腺肿、鸡蛋有腥味等。无特效治疗方法，一般采取对症治疗措施。轻度中毒应立即停喂菜籽饼，改喂其他饲料后可恢复。严重中毒采用对症治疗：一般需洗胃，肌肉或皮下注射樟脑磺酸钠，牛每次1～2克，猪每次0.2～1克；必要时可静脉注射10%葡萄糖和维生素C，以及强心剂；适当补充碘制剂。预防主要是控制菜籽饼的饲喂量。