饲料保存剂(feed preservatives),农学-草业科学-[饲草、加工与利用]-﹝饲草加工利用﹞-饲料添加剂-营养性饲料添加剂-饲料保存剂,能够有效减少饲料储存过程中由于各种原因导致的营养成分损失及化学变化的添加剂。包括抗氧化剂和防霉剂。饲料原料和成品在运输和储存过程中,饲料养分会因各种因素影响而受到破坏,并有可能产生有毒有害物质。因此,全世界在饲料生产中均广泛使用饲料保存剂。化学保存剂有500多种,其中主要是靠抗氧化剂与防霉剂来防止饲料损失。抗氧化剂主要用于脂肪含量高的饲料,以防止脂肪氧化酸败变质。也常用于含维生素的预混料中,可防止维生素的氧化失效。乙氧基喹啉是人工合成的抗氧化剂,是最好的饲料抗氧化防霉保险剂,它从生产、运输、储存直到动物体内消化全过程都发挥抗氧化作用,是首选的也是应用最广泛的抗氧化剂,尤其对脂溶性维生素的保护作用是其他抗氧化剂无法比拟的。其他常用的抗氧化剂还有二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚等。防霉剂的种类较多,包括丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、柠檬酸和柠檬酸钠、乳酸、富马酸及其酯类、双乙酸钠、脱氢乙酸等。