鱼肉漂洗机（fish meat defatting and bleaching machine），农学-渔业-渔业装备与工程-渔业机械-水产加工机械-鱼糜加工机械-鱼肉漂洗机，一种用于去除鱼肉中水溶性蛋白、油脂、色素和无机盐等物质的设备。是冷冻鱼糜加工的主要设备之一。又称鱼肉漂洗槽。20世纪80年代，鱼肉漂洗机随着冷冻鱼糜加工技术一起被引进中国，并逐步实现国产化。鱼肉漂洗机的结构主要由减速电机、箱体、搅拌轴、叶片和排污管等组成。将经过鱼肉采取机加工后得到的碎鱼肉与水按一定比例混合放入漂洗机的箱体中，鱼肉和水的比例根据鱼的品种和漂洗工艺进行调整，水越多漂洗效果越好。通常对于油脂含量较高的鱼，鱼肉和水的质量比可达1∶10；如果鱼肉油脂含量较低或者为了节约用水成本，鱼肉和水的比例可控制在1∶5。在搅拌轴叶片的作用下鱼肉和水充分接触混合，漂洗一定时间后将混合物静置，密度较高的鱼肉沉淀在下方，而上层主要是掺杂油脂的水。箱体内部中间设有可升降的排污管，通过溢流的方式去除上层的油脂和一部分水，下层的鱼肉则送往鱼肉喷淋筛或回转筛进行后续加工。