养分消化率（nutrient digestibility），农学-畜牧学-动物营养-营养代谢-消化，动物对饲料中养分的消化程度。动物营养研究中评价畜禽日粮营养价值高低的重要指标之一，通常用饲料中被动物消化吸收的营养物质占其摄入营养物质的百分比来表示。某种养分的消化率是动物消化力（即动物自身消化营养物质的能力）和该养分消化性（即饲料本身能够被动物消化的程度）两方面的综合体现。养分消化率主要受动物品种、性别、日龄、体重、发育阶段、饲料理化性质及加工工艺、饲养管理水平以及环境等因素的影响。测定饲料养分消化率需要进行消化试验，测定饲料和粪便或回肠中营养物质的含量，两者之差就是被动物消化吸收的营养成分。各种动物消化道结构有较大差异，所以消化试验方法也不相同。常用的有体内法、尼龙袋法和体外法。体内法又包括全收粪法和指示剂法两种。不同测定方法各有优缺点，在实际应用中可根据具体条件选取适宜的方法。家禽的粪尿一起经泄殖腔排出，粪尿不易分离，一般不通过消化试验测定养分消化率，而是通过代谢试验测定养分利用率。