牲畜商品率（commodity rate of livestock），管理学-农林经济管理-畜牧业-现代畜牧业经济，本年出售的牲畜头数占本年牲畜总增头数或出栏头数的比例。是反映畜牧业生产水平高低和对社会贡献大小的指标，也间接反映畜牧业劳动生产率水平的高低。牲畜商品率的计算公式为：牲畜商品率—般按各种牲畜头数分别计算，也可以按大牲畜（如马、牛、驴、骡、骆驼等）和绵羊、山羊的混合头数计算。在一般情况下，公式中分母用总增头数，以反映一年内在生产出的牲畜中，出售部分占多大比重。在特殊情况下，如遭受较大的自然灾害，饲草严重不足，牲畜瘦弱，难以渡过冬春，不得不大量处理牲畜，致使牲畜出栏数大于总增数，即牲畜纯增数为负数时，则用牲畜出栏头数作为分母计算。也有直接用出栏头数作为分母的，用于反映实际产出中，多大部分是自食或馈赠的，多大部分是向社会出售的。影响牲畜商品率的因素包括畜牧业生产水平和劳动生产率的高低、畜种和畜群结构、自然灾害、市场对各种牲畜的需求程度及营销水平等。