福鼎大白茶（Fuding Dabaicha），农学-园艺学-茶学-茶树遗传育种-茶树育种方法-茶树国家级品种，原产于中国福建省福鼎市点头镇柏柳村的茶树无性系品种。又称白毛茶。简称福大。福鼎大白茶已有100多年栽培史。1985年由中国茶树良种审定委员会认定为第一批国家级茶树品种。广泛种植于江南、江北及华南茶区。无性系，小乔木型，中叶类。植株较高大，树枝半开张，主干较明显，分枝较密。叶片呈上斜状着生，椭圆形，叶色绿，叶面隆起，有光泽，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿锐较深密，叶质较厚软。花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。春季萌发期早，属早生种。芽叶生育力强，发芽整齐、密度大，持嫩性强，芽叶黄绿色，茸毛特多。适制绿茶、红茶、白茶，品质优。制烘青绿茶，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料。制工夫红茶，色泽乌润显毫，汤色红艳，香高味醇。制白茶，芽壮色白，香鲜味醇，是制作白毫银针、白牡丹的优质原料。抗性强，适应性广。扦插繁殖力强，成活率高。