脂肪酸合成

脂肪酸合成（fatty acid synthesis），医学-现代医学-基础医学领域-医学生物化学与分子生物学-人体物质代谢-脂代谢，先合成软脂酸[注]，再加工合成其他不同脂肪酸的过程。软脂酸在胞质中合成。催化哺乳类动物脂肪酸合成的酶存在于肝、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等多种组织的细胞质，肝的活性最高（合成能力较脂肪组织大8～9倍），是人体合成脂肪酸的主要场所。虽然脂肪组织能以葡萄糖代谢的中间产物为原料合成脂肪酸，但脂肪组织的脂肪酸来源主要是小肠消化吸收的外源性脂肪酸和肝合成的内源性脂肪酸。乙酰辅酶A（乙酰CoA）是软脂酸合成的基本原料。用于软脂酸合成的乙酰CoA主要由葡萄糖分解供给，在线粒体内产生，不能自由透过线粒体内膜，需通过柠檬酸-丙酮酸循环[注]进入胞质。在此循环中，乙酰CoA首先在线粒体内柠檬酸合酶[注]的催化下，与草酰乙酸缩合生成柠檬酸；后者通过线粒体内膜载体转运进入胞质，被ATP-柠檬酸裂解酶[注]裂解，重新生成乙酰CoA及草酰乙酸。