水射流破碎（water jet fragmentation），工学-矿冶工程-〔矿业工程〕-采矿-〔岩石力学与岩石破碎〕-岩石破碎-非爆炸破碎，结合具有一定压力的水射流，利用机械力对岩石进行破碎的方式。按流量和压力，水射流破碎分为低压大流量、高压小流量以及超高压流量3种。按照实际应用类型，高压水射流主要分为连续射流和脉冲射流。连续射流在水射流增压过程中能量连续释放；脉冲射流在增压过程中，能量有积聚过程，射流断续进行。水射流破碎技术的发展经历了从研究压力源（高压泵和增压器）和高压脉冲射流（水炮）到高压水细射流发生装置的设计与研制几个阶段。水射流破岩工艺也从单纯的高压水枪破岩，发展到高频冲击射流、共振射流和磨料射流，以及空化射流、气水射流和自激振荡射流等新型射流。进入21世纪后，陆续发展了液态气（空气、氮气、二氧化碳气）射流、冰粒射流等特种射流。应用范围也从最初的采矿、破岩、钻孔、清洗、除垢发展到金属和超硬材料切割、表面处理、研磨及雕刻等范围。