沸腾起始点（onset of nucleate boiling; ONB），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-多相流-﹝气液两相流与传热﹞-沸腾-过冷沸腾，过冷沸腾的起始点。过冷沸腾区有两个重要特征转折点：一个是沸腾起始点，另一个是汽泡脱离点。在沸腾起始点，壁面过热度满足产生汽泡的条件，形成汽泡，泡核沸腾开始。正常机加工表面，起始沸腾过热度为几度，流体中如含有不凝气体可使沸腾起始点的壁面过热度降低。对于流动沸腾，沸腾起始点的位置随着通道内流体流速升高而向管道上游移动。沸腾起始点，也就是壁面汽泡的形成，与许多难以确定的因素如表面状况等有关，因而具有很大的随机性。但汽泡一旦产生，壁面温度必有所降低，而管内流体的流动阻力必有所增加。因此，可以根据这些参数的变化特征去判断沸腾起始点。