国际油、油籽和油脂协会（简称FOSFA）成立于1971年，是在4个协会的基础上合并组建的，已在世界67个国家拥有700多名会员，是世界油、油籽、油脂和花生领域从事国际贸易合同颁布和贸易仲裁的重要国际性行业组织机构。世界每年都有千百万吨的油、油籽、油脂和花生货物流动，许多货物不止一次的换手，且世界上每个国家都消费这些商品，其中大多数国家还进出口其原料和制成品，这就不可避免的涉及到几十亿美元的几十万项合同，这些合同基本上是在彼此语言不通、法律制度相异的人们之间签订的，因此需要有机构来制订标准合同范本，否则当事者就会发现他们会面临大量贸易争端以及昂贵、费时和不必要的诉讼，国际油、油籽和油脂协会就是在这种需求下成立的。