火炸药的安定性直接关系着储存、运输和使用的安全，而且储存条件又会直接影响炸药的安定性。所谓炸药的安定性是指炸药在一定时期内承受一定的外界影响后，而不改变原有的物理性质和化学性质的能力。这种能力愈强，即炸药的安定性愈好。有不少化合物虽也具有良好的爆炸性能，但是由于它们的热分解速率过快，所以不能作为工业炸药使用。火炸药安定性（stability of propellants and explosives）在一定条件下，火炸药保持其物理、化学性能不发生超过允许范围变化的能力。对火炸药的制造、贮存和使用具有重要的实际意义，是评定火炸药能否正常使用的重要性能之一。可分为物理安定性及化学安定性，两者是互有关联的。测定化学安定性的方法很多，其基本原理系测定试样在一定条件下的质量变化或能量变化。如阿贝尔法（Abel method）和维也里法（Vieillc mrlhad）测定分解产物的反应，真空安定性法测定气态分解产物体积(或压力)，热失重法测定质量损失气相色谱法测定气态分解产物组成，差热分析和差示扫描量热法测定反应热效应等。