旅游行业组织是指为加强行业间及旅游行业内部的沟通与协作,实现行业自律,保护消费者权益,同时促进旅游行业及行业内部各单位的发展而形成的各类组织。旅游行业组织通常是一种非官方组织,各成员采取自愿加入的原则,行业组织所制定的规章、制度和章程对于非会员单位不具有约束力。为了实现对旅游业全行业的管理,必须成立旅游行业组织。旅游行业组织是对政府官方旅游行政管理机构的补充,在旅游行业管理中,发挥着重要作用。2002年,在国内引起极大反响和广泛讨论的《中国旅游饭店行业规范》就是由我国旅游行业协会——中国旅游饭店业协会制定和颁布的。它不仅是中国旅游饭店行业第一部行业规范,而且是整个旅游行业,乃至国内整个消费行业第一部行业规范,因而,具有划时代的意义。