葡萄酒的陈化

葡萄酒的陈化和陈化可能导致葡萄酒质量提升使得葡萄酒和其他的饮料截然相别。葡萄酒本身易坏，但是通过适当和复杂包括糖、酸和酚类化合物等发生的化学反应，可以引起其香味、色泽和口感的变化并且使之更加诱人。影响葡萄酒陈化的因素包括葡萄的种类、葡萄的栽培、葡萄的收获期、葡萄酒产区和葡萄酒酿制工艺，葡萄酒装瓶后所处的环境也有一定影响。